為深入貫徹習近平總書記關于垃圾分類系列重要指示批示精神，推進新區城市生活垃圾分類工作,根據《蘭州新區第三屆城市生活垃圾分類宣傳周活動方案》的通知部署要求，石化集團于5月22日-28日重點在集團下屬的餐飲公司內部開展了以“分類齊參與，低碳新時尚”為主題的垃圾分類宣傳活動。

為積極響應全國城市生活垃圾分類宣傳周主題號召，進一步加強職工餐廳餐廚垃圾分類管理工作，規范餐廚垃圾投放，5月26日，味佰餐飲公司開展職工餐廳垃圾分類專項行動。通過健全分類機制、創新食材利用、強化現場引導等舉措，切實提升職工餐廳垃圾分類精細化水平，打造干凈衛生的就餐環境，發揮示范引領作用。 

一、加強宣傳引導，營造分類氛圍

首先通過在就餐區域張貼分類投放提示與宣傳標語，營造濃厚宣傳氛圍。其次，在各職工餐廳配備標識清晰的分類垃圾桶，用于分類存放廚房垃圾，并且設置專門回收點，嚴格落實定點回收、日產日清。

二、推進精細管理，實現源頭減量

職工餐廳以“減量化、資源化”為目標，從食材加工源頭實施精細化管理，通過優化食材利用方式節約成本、減少垃圾。例如，將蘿卜皮腌制成爽口小菜，蝦殼魚骨熬制高湯用于烹飪，菜葉菜梗切碎制成包子餡料等，變“廢棄邊角料”為“餐桌新美味”，既提升食材利用率，又從源頭降低廚余垃圾產生量。經測算，廚余垃圾日均產生量同比減少30%，在降低運營成本的同時，有效推動綠色低碳發展目標的實現。

三、強化監督引導，提升服務效能

每日安排專職垃圾分類督導員于就餐高峰期現場值守，指導員工精準分類投放——剩菜剩飯、果皮等投入“廚余垃圾”桶，紙巾、塑料等放入“其他垃圾”桶，確保分類準確率達95%以上。倡導員工踐行“按需取餐、杜絕浪費”理念，結合分類管理舉措，餐廳日均餐廚垃圾量由2桶降至1桶，減量成效顯著，環保理念深入人心。

以全國城市生活垃圾分類宣傳周為契機，石化集團味佰餐飲公司將持續深化垃圾分類管理體系建設，號召全體員工從每一餐的分類投放做起，以行動踐行責任，以責任彰顯擔當，共同為構建綠色企業、推動生態文明建設貢獻力量！